일요일 국수 레시피

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2017.02 @ 주방, 바닥
보통 쉬는날 (휴일)은 국수 먹는날. 그릇은 전용 세숫대야(? 보다 좀 작다). 육수 만 확보하면 온종일 삶아 먹을수 있다.

​​​​육수는 쭉쭉 잘 뻗은 멸치 와 다시마로 우선 찐하게 우려내고 계란 과 애호박, 대파 등으로 마무리. 

양념장은 고추 나 쪽파 등이 있으면 잘개 썰어 금F3 진간장에 넣어준다. 김은 별도로 차려두고. 국수 삶기 시작.
식구 가 적은 경우엔 제일 소면 추천. (비싼 대신 쫄깃함이 오래가는 편). 그런데 많은 식구들 경우엔 싼걸로 해도 바로 먹기에는 큰 차이가 없다. ( 그나마 양까지 적게 먹는다면..)
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애호박 은 꼭 필요는 없다. 먹을때 살짝 데친나물 씹어주는 느낌 이거나 초록빛 색감추가 정도 인데 저게 세일해도 970원 인데 차라리 붕어빵 아이스크림 사거나 담배나 술값에 보태는게,...